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スタッフブログ

甘夏とイエローキング(メロン)のフルーツポンチ【小林純子作】

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【レシピ】

イエローキングは半分に切ってくりぬき容器として使う。

もう片方のイエローキングは、身を四角に切るか、丸くビー玉のようにくりぬく。

甘夏とバナナ、手作り杏仁豆腐 (市販のものでOK)とシロップを入れて出来上がり。

シロップの代わりにサイダーを入れるとパンチがきいて美味しいです。

夏は器を変えて、スイカやネットメロンなどを使うといいですよ。

フルーツはそのときにあるものを使います。アレンジしてください。

夏はスイカやドラゴンフルーツなど赤いものや、ハウスみかんも入れます。

お子さんも簡単に作れるので、親子で楽しくつくるといいですね。

【甘夏ゼリー】

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小林純子の姉(T.T)作

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甘夏を半分に切り、身を取り出します。火にかけ好みの甘さになるよう砂糖を加えます。

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甘夏の甘みと酸味を活かし、砂糖は少量で良いと思います。鍋周りがふつふつと泡が立ったら、ゼラチンを入れます

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ゼラチンの量は、箱に書いてある分量どおりにします。お好みで量を調整。煮ている間に器にする甘夏の皮の小房を綺麗に取り除き、出来上がったゼリーを入れ冷蔵庫で冷やします。

冷凍庫に入れてシャーベットにしたり、製氷皿に入れ、一口サイズのアイスを作るのもよいでしょう。

いろいろトライしてください。
 

なんと、半年も更新しておりませんでした。

その間facebookを始めました。

慣れないので、すぐに反応できずにいますが、頑張って「いいね」とか、返信やコメント書いています。

よろしかったらご覧ください。

小林純子 と 小林農園 の2つfacebook 開設しました。

それから、美肌食マイスター(初級)の資格に合格しました。一日講習を受けてレポートを提出します。

皆さんも美肌を保持するためにチャレンジしてみてはいかがですか?初級はそんなに難しくないと思います。

BLOG はじめました。

平素は当サイトをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
今後とも多くのみなさまにご利用いただけるよう、ブログを更新していきますのでよろしくお願いいたします。

今日は、今が旬の柿(我が家の柿)とりんご・・・

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今日は、今が旬の柿(我が家の柿)とりんご、レーズン、きゅうり、トマトを角切りにしてマヨネーズで和えたフルーツサラダ。剥いて切って和えるだけ、果物の酵素やいろいろな栄養素が摂れるし簡単!マヨネーズの代わりにヨーグルトにしたり、両方入れたり、その時の気分で冷蔵庫に入っているものを使い、季節によっていろいろな果物を入れて楽しんでいます。果物は大好きなのでフルーツサラダはよく作ります。

 ダイエットの方はボチボチです。1年で10kg増えたので減量はなかなか厳しいものがあります。食習慣や日常生活を強い意志で変えないと減量はできないので。。。くじけそうになりますたらーっ(汗)たらーっ(汗)たらーっ(汗)でも先月から2kg減りました。20%減量達成!ガンバロー!!あせあせ(飛び散る汗)モバQ

私と一緒にダイエットを始めたエリーさ~ん!2.5kg減らしたいと言っていたので、500gで20%ですよ。私より意志が固いのできっともう目標達成できたかもしれませんね。ゆっくりでいいのよー。経過を教えてくださいね~^0^/るんるん

 

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昨日初めて参加させていただいたアレンジフラワー教室での作品です。

基本の形のS字型に見えるように花を活けます。ブルーの花のデルフィニウムをS字型にしました(見本どおりですが)。花が真直ぐなのでなかなかSの字にするのが難しく大目に見てSの字!?真中を太くしないようスリムにすることがポイントだそうです。ドキッexclamation×2

デルフィニウムはとても好きな花で、花器もいただけたのでご機嫌です^。^

 

そのデルフィニウムは、実は先日種蒔きしたばかりです。少し遅かったので芽が出るかどうか心配です。苗場はハウスだから暖かいので期待して朝夕ハウ スにのぞきに行ってますが、いつ芽が出るのか?出ないのか?ドキドキしています。まるで、トトロのさつきとめいちゃんみたいです!かわいい

種から育てるのは難しいので、苗を買う方がよい(やさしい園芸情報(ネット)そうです。ドキドキ。。。

畑のみかんの収穫をボチボチ始めています。11月下旬になると甘みがのってきます。甘いみかんがお好きな方はもう少しお待ちくださいね。11月下旬または12月に入ってからの方がいいですよ手(チョキ)私は酸味も好きなので、畑でみかんを切りながら味見しています。色がよくついているものは、もう甘くて美味しいです。酸味もありますが、甘みと酸味があってGoodですexclamation

先週の台風で、植えたばかりのキャベツの根っこが出てしまったり・・・

 先週の台風台風で、植えたばかりのキャベツの根っこが出てしまったり、ねぎは途中で折れたり、葉っぱものは葉に穴が開いたりと、いろいろ被害がありました。キャベツの根っこに土を被せて修復したり、うなを作り直したり大変でした。モバQ

 今度の台風19号の方が勢力が強いそうなので心配です。キャベツがひどくダメージを受けたら、今度は畑をかき混ぜ、また最初から植えなおさないといけないようです。。。そうならないようお願いしたいです。東海地方は火曜日がひどいそうなので、明日は台風対策もしないといけないから忙しくなりそうです。ダッシュ(走り出すさま)台風が何事もなく早く去ってくれるよう祈るばかりです。方向を変えて日本から遠ざかってぇ~~~。お願い!!あせあせ(飛び散る汗)

 

 明日はグリーンリーフの種まきです。そして花の種も蒔いて苗を育てます。上手くできたら家にいらっしゃった方に、お花のプレゼントができたらいいな。なんて考えています。

 

 さて、玄米ご飯にすごくはまってしまった私。玄米ご飯ばかり炊いていたら、息子は 普通のごはんが食べたいと言うため、最近は一日おきに普通のごはんと玄米ご飯となってしまいました。昨日は白米、今日は16穀米で、2日間玄米ご飯を食べ ていないので、玄米ご飯がどーーしても食べたくなり、夕方自分用に玄米2:白米1の割合で炊きました。夕飯まで待ちきれなかったので、炊き上がったらすぐ に玄米ご飯だけをおやつ感覚で食べました。美味しい~!!その後夕飯の時間には、また玄米ご飯を食べてとっても満足!

他の人は16穀米です。皆さんもお近くのスーパーやお米屋さんに玄米売っていますので玄米ご飯を食べてみてください。玄米ご飯にしてから、便秘もなくなりましたよー。

 

 そして、ダイエットの行方は。。。?あせあせ(飛び散る汗)

体重1~1.5kg減少!! 運動もしていますよ。でも気を抜くとすぐに元通りになってしまうので気をつけようと思いますが、食欲旺盛で困っています。お腹がすくと水など水分をとって、余分なものを食べないようなるべく我慢して頑張っています。涙ぐましい努力です。たらーっ(汗)たらーっ(汗)たらーっ(汗)

昨日も今日も玄米を入れて炊いたご飯です。

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白米3:玄米2の割合です。プチプチという感じの食感がいい!! はまってしまいそうです。これなら、お漬物とお味噌汁があればOK。とくにおかずがなくてもご飯がすすみます。栄養価も高く噛み応えがあるので満足感あり。食べたことがない方は一度お試しあれ。割合はお好みで炊いてみてください。

 今日も玄米ご飯よく食べているお友だち(彼女の方がうんと年下、母娘くらい)と、モーニングに行ってお喋りを楽しんできました。遊んでばかりみたいあせあせ(飛び散る汗)ですが、夫はゴルフなので、私もお友だち誘って楽しみました。

その彼女が作ってくれた小物をご紹介します。先日いただいたものですが、ご紹介しようと思い今日写真撮影

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 ちゃんとラッピングして、私のイニシャルの「J」を入れてくれて、さらに内布あり!凄いプレゼントに感激しました。

私にない才能があり、羨ましい限りです!!

娘に自慢して見せました。旅行の時にピアスやブレスレットなどを入れるジュエリー入れにするつもりです。

ありがとうー!!

今日のお喋りは、「将来のプチ夢!」や「絵本の話」、お互いの素敵な義父(実はいとこ同士)の話・・・私より父の方がママ友が多かった、孫を可愛がる、理解があるなど。

お互い考え方がポジティブなので、話しているととても楽しく、明るい気持ちになり、わくわくするような元気な気持ちになりました。急だったけど付き合ってくれてありがとうー!!またお喋りしようね。

久しぶりのブログの更新です。今日は新米とみかんのお話です。

 久しぶりのブログの更新です。今日は新米とみかんのお話です。

前回ブログの、小林農園最大繁忙期メインのハウスみかんも終わり、今我が家にある果物はいちじくと晩生のハウスみかん(黄緑色と黄色がまざっています)がちょっとだけ。結構おいしい!!

 でも、実は我が家の冷蔵庫の野菜室に夏のハウスみかんがまだ残っていて、今日3時のおやつで食べました。ビ ニールの袋に入れてあったので、全然乾燥せず甘くてとても美味しかったです。実は毎日朝食を作りながら果物の酵素を取り入れようとハウスみかんを1~2個 こっそり食べていました。

「ハウスみかんはどのくらいもちますか?」とよく聞かれますが、お客様にはそんなに長持ちするとは言っておりませんが、我が家で1か月半経っても大丈夫でした。まだいけると思いますが、その前に食べちゃいますので不明です。(笑)冬のみかんもかなり長く持つので、冷蔵庫のような涼しい環境ならかなり長持ちするのがわかりました。

 そして我が家には、まだ冷凍みかんがあるのです。冷凍庫の中にハウスみかんが沢山入っているので、まだまだみかんとさよならできません。そうこうしているうちに露地みかんの収穫になるので、我が家ではみかんの切れ目がないです。

 ところで、9月の始めに稲刈りしたので新米を食べました。炊きたての新米の香りとねばりがよいですね。

やっぱり新米だ!

 友人がダイエットになるからと玄米をよく食べるとのことで、我が家の玄米を買ってくださり、早速炊いて食べたそうです。いつでも玄米が手に入るから嬉しいと言ってました。

 私は、またさらに身体が丸くなり、臨月のときの体重より5kgも重くなってしましました。なぜそんなに丸くなったか?不規則な生活になり夏という のもあり、アイスを食べまくって、運動しない。こんな体重になったことは初めてというか、今年になって毎日更新。「これはいけない。」と思いながらもなか なか、減量に今一つ気がのらないのです。でもダイエットしないといけないし、健康に良いものですぐに始められるので、まずは雑穀米を食べていこうかと思っ て早速炊いてみました。白米と玄米を1:1 それに市販の雑穀米を入れて炊きました。これからは玄米を使って食を楽しもうと思っています。

 家族以外の誰かとお話しするのは良いですね。「へえ~ そうなんだ。。。 私もやろうかなあ。。。」など新しい情報が入ったり何かのきっかけができます。

 そういえば昨夜、従妹4人チームのラインで楽しくおしゃべりしました。男性:女性=1:3の4人のチーム。他の人はまだスマホではないので、もう少し従妹チームのメンバーが増えると楽しいのに。。。

従妹チームは、私の実父、その弟、実母の弟の愉快な子どもたちです。

隊長1人(実姉)子分3人。男性1人がいつもいじられ役。でもたまに小さな反撃というか、無駄なもがきというかやっています。その後10倍返しだ!!! 実に面白い!!私もちょっといじってます。でもかわいがっていますよ。やっちゃん!と心から親しみを込めて呼んでいます。(楽しいから許して! 可愛がっている証よ!)

次回、玄米炊いたら写真を撮って掲載しようと思います。

最近ずっとブログを更新せずにさぼっていました。・・・

最近ずっとブログを更新せずにさぼっていました。

今日は雨降りでジメジメしていて、やっぱり梅雨ですね。

ハウスみかんは、6月始めから出荷し始めましたが、ご家庭用のご要望が大変多く、対応しきれるかが悩ましいところです。まだ出始めなので、物のよい贈答用は沢山あります。

皆さ~ん!御中元でお悩みの方はぜひ、小林農園の贈答用ハウスみかんをよろしくお願いしま~す!!

みかんと紫の野菜ジュースのスムージー 

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水の代わりに100%ジュースを使いました。量は適当。
野菜も紫野菜スムージー小.JPG一緒にとれて健康にすごくよさそうな気がしてきます。生の果物の酵素がとれて最近は体調が良い気がします。

その他バナナ、りんご、梨、人参、キャベツ(自家製野菜)などいろいろ入れます。
みかんは色々と沢山あるので、みかんの終わりにランク外のみかんを冷蔵庫にとってありますので、今はみかんが豊富にあります。
今度はどんなスムージーにしようかなあ?
 

みかんのスムージー

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文旦、ミキサー.JPG甘夏、はっさく、しらぬい(でこぽん)4種類のみかんを入れ、還元水(水素水)を入れてつくりました。水を入れないとドロドロすぎるし、甘すぎます。

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みかんが甘いので、水を入れても甘かったです!
最近みかんのスムージーがマイブーム。
外皮はもちろん剥きますが、皮(袋)はそのまま剥かずに入れてつくります。食物繊維がたっぷり摂れます。
私は大丈夫ですが、夫や子どもは皮が気になるらしいです。

 

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