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スタッフブログ

来春出荷予定の甘夏をちら見!?

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来春3月中旬頃出荷予定の甘夏

こちらは、結構色付いてきています。

来春出荷予定の甘夏です。

このように紙袋なども被せられずに越冬します。

樹の上で完熟してから出荷します。

ゆえに、越冬樹生り完熟甘夏と言います。

ではまた来春!!

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少し黄色くなってきました。

寒そうです。今からとても寒い冬を乗り越え春になってからの出荷です。

田原は風が強いので、これから風に揺られて枝や葉っぱ、隣の甘夏などにぶつかり、こすられながら越冬します。ですから外の皮がだんだんすり傷で汚くなるのが多いです。

でも春になると爽やかな香りとさっぱりとした味で、寒かった冬を忘れさせる爽やかな甘夏に、たくましさを感じます。

このように育った皮も、きっと身体によい成分が備蓄されていると思います。皮も有効利用してくださいね。

 

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