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夏に美味しいみかんレシピ

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夏においしいみかんレシピ

夏の お中元として おいしいみかんは人気があります。
小林農園でも例年2.5kg、3kg、5kgの贈答用のハウスみかんをご用意しておりましてご好評頂いています。
こちらでは お中元のみかんをよりおいしく食べることが出来る おすすめアレンジレシピをご紹介したいと思います。

みかんジュース

みかんジュース

フルーツ100%ジュースは暑い夏に飲みたくなるものですが、みかんもジュースへのアレンジがしやすい果物です。含有している水分量が多いため、市販のジューサーでおいしいジュースを作ることが出来ます。

また、作ったジュースを利用すれば、 ゼリーなどのスイーツへのアレンジも容易です。ジュースを冷凍庫の製氷機で固めるだけで簡単にフルーツシャーベットやかき氷を楽しめます。

夏みかんケーキ

フルーツを使ったレシピと言えば様々ありますが、 お中元 でたくさんもらったみかんを使用するなら フルーツケーキがおすすめです。

生地には デコポンなどの食感がしっかりした種類を使用し、生クリームをたっぷり塗ったケーキの上には、蜂蜜と一緒に煮詰めた甘味のある種類を使用すれば、ご家庭でも簡単にお手製ケーキを作ることが出来ます。市販のホットケーキミックスでも十分おいしくなりますので、ぜひチャレンジしてみてください。

魚料理

特に白身魚を使用した魚料理は、ポン酢やレモン果汁を良く使用します。白身魚と柑橘類との相性の良さは、料理にも良く応用されるものです。例えば、白身魚は野菜と一緒に炒めるだけでもメインのおかずとなりますが、そこにみかん果汁を 隠し味として加えてみてはいかがでしょうか。

お中元・お歳暮としても最適です。

たんぱくであっさりした白身魚と、野菜の旨味に 柑橘類の爽やかな酸味が加わることによって、暑い夏にさっぱりと味わうことが出来る料理になります。また、日本の食卓でよく見かける魚料理と言えばお刺身ですが、少し脂ののった魚にも、みかん果汁は程よい酸味と甘味を加えてくれると思います。

みかんは値段も高いものではなく、日常的に良く口にする事が出来る果物なので、お中元・お歳暮としても最適です。そのまま食べても、料理のアレンジにも幅広く使える果物なので ギフトとしてとても喜ばれると思います。

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